Když odešel poslední nájemce a stavba v roce 2013 osiřela, na náměstí nezbyla jediná restaurace. Vedení města v čele se starostou Karlem Naxerou a místostarostou Markem Krivdou se rozhodlo objekt nejen rekonstruovat, ale vybudovat zde i městský minipivovar. Restaurace i pivovar byly po úspěšné rekonstrukci celé budovy a přestavbě zmíněných prostor slavnostně otevřeny 29. srpna 2017, kdy četní návštěvníci mohli poprvé okusit pět druhů přeštických piv.
Část objektu č. p. 311 v Přešticích prošla rekonstrukcí, původní restaurace byla rozšířena, vznikl nový minipivovar včetně salónků a venkovního posezení. Název restaurace a pivovaru U Přeška odkazuje na muže, od něhož získaly Přeštice své jméno. Názvy zde vařených piv zase připomínají slavnou minulost města. „Maurus“ podle kladrubského opata Maura Fintzgutha, zakladatele mariánských poutí. „Amandus“ připomíná opata Amanda Streera, za něhož byl dokončen zdejší poutní chrám. „Marlene“ odkazuje na slavnou návštěvnici města v roce 1945 Marlene Dietrich. Pivo „Kilian“ bylo pojmenováno po patronu města sv. Kiliánu.

• Realizace proměny: prosinec 2016 – srpen 2017
• Iniciátor proměny: město Přeštice
• Investor: město Přeštice
• Realizační firma: Mavilla s.r.o.